鵝山茶園有機體驗農場
鵝山茶園有機體驗農場 http://www.urshanteafarm.com.tw/
鵝山茶園
宜蘭走透透

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  中山休閒農業區推動管理委員會的委員 林登科先生,家中三代種植茶葉,民國75年成立了鵝山茶園,茶葉以自產、自製、自銷茶葉為主,種茶經驗豐富,得獎無數。因地方政府推動農業轉型,結合觀光發展,在民國94年11月成立茶燻體驗館,以「茶燻蛋DIY」為主題,將剝殼的雞蛋放在網架上面,利用紅糖及茶葉,將雞蛋燻成金黃,茶燻蛋就完成了哦。切開雞蛋,你會發現蛋黃濃稠有如黃金,放進口裡更有一種獨特的煙燻茶葉香味。
  除了有採茶製茶體驗與茶燻蛋DIY〈學習古早法煙燻技術〉外,還有老闆自家柚花香冷泡茶、金萱、翠玉、鳥龍、綠茶,綠茶粉、蜜香紅茶還有精心製作的茶凍、茶葉花生與自助泡茶,柚花香茶由老闆將柚子花的香氣燻在茶葉混和調配而成,入口柚花香及茶香的獨特香氣、入喉回甘清爽。茶園還是園區內綠美化的冠軍造景,老闆細心的用美化店面,並在周圍栽種各式各樣的花草,讓遊客享受鄉村自然的風貌。因此提供遊客良好的休閒、學習與樂趣的觀光環境。
   
鵝山素馨茶
說起這喝茶的文化與歷史,實在是無其他國家可以跟我們來比,而在台灣的宜蘭縣產茶區域裡,中山村所生產的優質茶,常常是經茶販來收購,然後運到坪林等地販賣,所以說中山村的平地茶的品質是十分良好;位在冬山中山休閒農業區的鵝山茶園,老闆是中山休閒農業區~推動管理委員會的委員 林登科先生家中排行老五的登科先生,看
其名是有取五子登科之意。登科先生自從祖父開始便在從事茶葉種植的工作,所以傳承到目前為止已有三代的歷史,而現今林先生的其他兄弟也都有從事茶葉的種植工作,因此林家在此堪稱為茶葉世家,林先生於民國75年成立了鵝山茶園,茶葉自產自銷,因為長時間經驗的累積,種茶與製茶的經驗十分豐富,所以茶葉廣受好評,參加比賽得獎無數!
 
柚花香冷泡茶
鵝山茶園除了有優良的茶葉,其他還有許多的茶葉附屬製品;首先不能錯過的是這個入口回甘的柚花香冷泡茶!這是老闆精心研究用柚花搭配茶葉製作後冷泡出來的喔!柚花香冷泡茶的發想是來自香片花茶,但是兩者的差異性卻是很大的,因為在於香片中可以看到乾燥的花瓣,但是柚花香冷泡茶有柚花香,卻看不到柚花,因
為柚花香冷泡茶是利用燻製的方法將柚花的香味帶入茶中,所以製作的過程比一般的花茶更為困難。在早期研發的時候,林老闆也是吃盡了苦頭,第一年的時候因為完全沒經驗,所以用了品質十分良好的春茶下去燻製,然後也將濃郁的柚花香烘培入茶葉內 ,但是結果是產生了苦澀難喝的柚花香冷泡茶,在第二年的製作時因為有第一年的摸索,漸漸找到了訣竅,所以失敗的機率大為降低,但是始終克服不了品質不穩的問題,不過皇天不負苦心人,終於讓林老闆研發成功,所以目前鵝山茶園的柚花香冷泡茶已成了一項頂紅的人氣商品。
 
 
茶凍
在茶的附屬產品中,茶凍可以說是最沒有技術性的一項產品,因為做法簡單而且不太需要什麼技巧,所以許多的農業轉型業者都比較會做出茶凍來招待客人或者販售,就因為如此各家的茶凍就必須自行去將特色與口味研發出來,以便與其它的業者有所區別。因此茶凍的口味也變得多樣化,而品質也就每家都各有千秋囉!看看
這晶瑩剔透的茶凍透著淡淡的茉莉香,這可是出自於鵝山老闆娘的巧手與巧思而製作成的哦!就茶凍而言,一般人大概認為不管再怎麼改變,也不會有什麼特別的。可是等你吃過了鵝山的茶凍之後,相信你就會改觀囉!因為鵝山的茶凍吃起來,跟平常常吃到的茶凍最大的不同點,就是少掉了茶凍常有的苦味,並且除了原有的茶香之外,還多了一股淡淡的茉莉花香,而且軟硬度適中,口感良好,讓人吃了還想再吃!
 
茶燻蛋
在古早的農業社會中,因為科技的不發達,用煙燻來保持食物新鮮的方法應運而生,宜蘭著名的名產鴨賞就是一個最佳的代表。在鵝山茶園中也有一樣的煙燻食品,那就是熱用冷食兩相宜的~茶燻蛋。鵝山茶燻蛋的誕生是來自於蘭陽基金會,於仁山植物園賣茶燻蛋,但是因為貨源不穩,於是基金會請鵝山茶園供應
茶燻蛋充足貨源,而讓鵝山茶園開始了茶燻蛋的研究與製作。在政府推動農業轉型,讓農業結合觀光發展時,林老闆於民國94年11月成立了茶燻館,以《茶燻蛋DIY體驗》為主題,來提供遊客們一個良好的休閒、學習與樂趣的良好環境,現在已變成宜蘭旅遊行程安排中的一個好所在。忙碌的生活,提升了物質的生活品質,相對的也加重了日常生活的壓力。俗話說的好:『偷得浮生半日閒』,朋友若您想暫時遠離塵囂,釋放壓力,那你就來中山休閒農業區裡的鵝山茶園那就對了!
 

營業時間:9.00~17:30 適合員工旅遊 學生校外教學 親子、社團活動、自由行兩人以上
休假日:採預制
容量:150人
預算:茶燻蛋diy:180元 手工採茶製茶DIY:180元
最新優惠方案:茶燻蛋~團購滿$2000元,免運費!

 

 

 

 


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宜蘭縣中山休閒農業區